揚げずに美味しいコロッケ..♡
こんばんは！
管理栄養士のにわみさです( ¨̮ )
ブログにお越し頂きありがとうございます⋈*｡ﾟ
今日の夜ごはんは
「揚げないコロッケ」
がメインの和定食でした( ¨̮ )/☆
コロッケって美味しいですよね〜！！
わたし、じゃがいもが大好きで♡
でも、揚げ物家でするの嫌だなー。
食べたいけど、揚げ物って罪悪感あるなー。
って思ったりしませんか？？
わたしは思ってました！！（笑）
ですが！！！！！
揚げないでも！美味しい揚げ物が作れるんです(・o・)♡
というより！！！わたしは、
揚げないで作ったほうが美味しく感じます˘⌣˘♡
わたしは！
トンカツ
メンチカツ
酢豚
唐揚げ
南蛮漬け（いろんな）
を今まで、結婚してから作ってきましたー！！！！
初めて開催した料理教室のメニューにも「揚げないトンカツ」が入っていました♡
今日は夜ごはんのおかずだった
「揚げないコロッケ」
をご紹介しますね〜！！
簡単なので、ぜひ作ってみてください♡
わたしは今回、新じゃがを使用したので
①よーく皮をキレイに洗って、
皮を剥かずにひと口大に切ります。
②じゃがいもが柔らかくなるまで、茹でます。（ウォータースチームでもOKです！）
③じゃがいもが柔らかくなったら、好みの粗さになるまでフォークやマッシャーで潰します。
④粗熱を取ります。
＊じゃがいもを冷ましている間に、コロッケに入れる他の具材（そぼろや玉ねぎのみじん切り炒め等を用意しておきます！）
→今回わたしは、作りおきの玉ねぎ入り鶏そぼろがあったのでそれを活用しました！！
⑤じゃがいもの粗熱が取れたら、味付け（塩·胡椒·タイム等）をして俵型に、手で成形します。
⑥片栗粉→溶き卵→事前に茶色く炒っておいたパン粉
（わたしはグルテンをなるべく減らすために、片栗粉→米粉。パン粉→おからパウダー。を使用しました！）
の順にくぐらせて、230℃のオーブンで10分加熱すれば完成です(^^)
（予熱は忘れずに♡）
文章だと、なかなか伝わりづらくてすみません(´･･`)
（わかりやすい文章が書けるように、頑張ります！！）
文章で見るよりも、実際作ってみると
「あれ？こんなに簡単に出来ちゃった！！」
と感じると思います( ¨̮ )/
なぜなら、わたしが面倒くさがり屋なので（笑）
家族や大切な人（もちろんご自身も！）の健康を守りたい方♡
たくさんいらっしゃると思います(ˊᵕˋ)
油（脂）=ワルモノではない
です。
でも、揚げ油は酸化してしまうので···
酸化した油=良くない油
です！！！！
良くない油ばかりをとっていると、
身体にも影響が出てきてしまいます(;_;)
肌が荒れ気味になったり。
脂が蓄積するようになったり。
（メタボに繋がる原因の1つです！！）
代謝が悪くなったり。
等々·····
当てはまるものありませんか？
ご自身や大切な方の健康を守るためにも！！
「調理法」
や
「油の使い方」
について、見直してみてください( ¨̮ )
もっともっとココロもカラダも幸せになれますよ♡
わたしも、常に意識していきたいと思います( ¨̮ )/
一緒に大切な人の健康を守っていきましょう♡
長くなりましたが、
最後までご覧頂きありがとうございました⋈*｡ﾟ
管理栄養士
にわみさ
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